La fabrication du pain à la maison est devenue un jeu d'enfant grâce à l'arrivée de machines à pain (MAP) dans nos cuisines. Que vous rêviez d' une brioche pour le petit déj' dominical, d'un pain de mie pour vos sandwichs ou tout simplement d'un pain blanc pour accompagner un bon repas, tout est alors possible en seulement quelques minutes.
Présentation d'une machine à pain
Présentation d'une Machine à Pain (MAP) 2005, l'apparition des machines à pain, appelées "MAP" par les amateurs, pour le grand public. De quoi s'agit-il ?
C'est un appareil électro-ménager de la taille d'une friteuse électrique. La machine à pain sait pétrir, faire lever et cuire le pain. Un programmateur électronique, se charge de minuter ces différentes phases.
Le discours marketing serait "mettez les ingredients, appuyez sur un bouton et 2 heures après régalez-vous avec un délicieux pain fait maison".
La réalité est un peu différente. Le passionnant métier du boulanger ne se résume pas à une liste d'ingrédients et quelques boutons... Vos premiers pains risquent d'être décevants.
Le programmateur : Apparemment compliqué, le tableau de commande se démystifie rapidement. De gauche à droite:
2 boutons de départ différé,
menu: pour choisir entre 12 programmes
voyant de marche
start/stop: pour lancer le programme
"loaf size": indique le volume du pain à cuire. La map ajuste ainsi les temps de cuisson.
Couleur ; permet de choisir entre une croute blanche ou très cuite. Si vous faites toujours le même pain, vous n'aurez à actionner que le bouton "start".
Avant que de s'aventurer à faire des pains élaborés, maitrisons d'abord le pain "français".
La pale de pétrissage : Avant de mettre les ingrédients, vérifier que la pale est présente et bien enfoncée. Il est normal qu'au final il reste l'empreinte de la pale sur le dessous du pain, voire que la pale reste dans le pain. Dans ce cas, la retirer avec une pince.
Nettoyage : Un coup de torchon suffit. La fabrication de ce pain n'est pas salissante, et de toute façons, il faut absolument éviter l'utilisation de détergents qui pourraient laisser un dépot préjudiciable.
Retirez la, ou les pales après chaque utilisation pour s'assurer qu'elles ne restent pas collées sur leur axe.
Ma machine à pain Laquelle choisir ? La mienne est une 2 b design
Machine à pain et confiture AFK BM-3
Ce four à pain à hublot vous fera jusqu´à 1 300 grammes de bon pain sans devoir sortir à la boulangerie. Il vous permet aussi de faire de la confiture.
Profile technique de l´appareil : Puissance: 800 watts Machine Design Le pétrissage de la pâte, sa levée et sa cuisson se font automatiquement Capacité 3 litres, c´est-à-dire 1,3 kg de pain 2 pétrisseurs pour un pétrissage homogène Moule à pain amovible et qui n´attache pas 10 programmes de cuisson Programme confiture Boîtier sécurité anti-brûlures Affichage LCD électronique et minuterie de cuisson avec sonnerie Choix des cuissons (faible, moyenne, forte) Style de pains possible: pain blanc, pain sucré, pain complet ! Cuisson rapide possible pour le pain blanc Possibilité de maintenir le pain au chaud une heure Cuisson différée possible (jusqu´à 13 heures) Hublot détachable pour mieux surveiller votre cuisson Accessoires compris dans le colis: gobelet et cuillère de dosage
